溜醤油

濃厚さと”うま味”はNo.1油

溜醤油

赤身の刺身、照り焼き、焼き餅

主に中部地方で生産。色が濃くてとろみがあり独特の香りが特徴。原料の大豆の割合が多く小麦が少なく、製法は味噌に近いものがあります。加えて、仕込み水も少ないのでうま味が凝縮されています。

溜醤油の解説

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