醤の郷 小豆島の5本

醤の郷小豆島の5本

木桶仕込みの蔵元が多く残る香川県は小豆島。朝目覚めると朝の島内放送と共に醤油の香りが漂ってくるほどに、醤油蔵が密集していて諸味のよい香りに包まれています。

木桶づくりから手掛けるヤマロク醤油、国産の有機原料で醤油づくりを手掛けるヤマヒサ、お客様から絶大な評価を受けている正金醤油の醤油を詰め合わせた小豆島を味わう醤油セットです。

熟成期間の長い濃厚タイプ。そのままなめても十分においしい。

長期熟成の芳香な香りと深いコク。マグロの刺身、わさび醤油にしてお肉に。バニラアイスにかけてみたらし風にも。(鶴醤100ml/ヤマロク醤油

黒大豆原料であっさりとキレが共存

丹波黒豆を使い、あっさりキレのあるうまみと、口の中でほんのり香る甘みとコク。塩をかけて食べたい美味しいお肉におすすめ。(菊醤 100ml/ヤマロク

和風料理に使っていただきたい

国産の大豆と小麦で木桶仕込み。火入れ処理をしていない生タイプです。味も色も濃い目なので、普段より控え目に使ってちょうどよさそう。(天然醸造 うすくち生醤油100ml/正金醤油

国産丸大豆の有機JAS認定醤油

有機JAS認定の醤油を世に先駆けて手掛けたヤマヒサ。有機栽培の大豆・小麦を原料に、二夏かけてじっくり熟成。150本超の木桶が並ぶ様は圧巻。(有機しょうゆ 100ml/ヤマヒサ

150本超の桶を持つ小豆島の老舗

一年半かけてつくった醤油、新たに仕込み直すこと更に一年半。とても香りの良い再仕込み。熱を加える焼肉やステーキ、ソース代わりに揚げ物などにも。(豆しょう 100ml/ヤマヒサ

商品名 醤の郷 小豆島の5本
販売価格 2,364円(税込)
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